Za pokladmi bratislavského regiónu

Máte radšej červené či biele? Dali by ste si radšej husaciu pečienku alebo pečenú husacinku s lokšou? Alebo by ste radšej preskúmali jedny z najväčších pivníc v strednej Európe? V Malokarpatskom regióne len pár kilometrov od Bratislavy sa nemusíte rozhodovať, ktorej z týchto možností dáte prednosť. Všetky si užijete do sýtosti vo vinohradníckych mestečkách a dedinkách tiahnucich sa ako náhrdelník úpätím juhovýchodných svahov Malých Karpát z hlavného mesta až po Smolenice.

Arómabar a simulátory opitosti

Prvá zastávka môže byť v Malokarpatskom múzeu v Pezinku s najväčšou zbierkou vinárskych lisov v Európe. Na prechádzke dvomi tisícročiami pestovania viniča a výroby vína v tejto oblasti Vás určite vás zabavia interaktívne prvky, akými sú simulátory opitosti, štupľovačka fliaš či arómabar.

Malokarpatská vínna oblasť je najvýznamnejšou a zároveň najstaršou vinohradníckou oblasťou na Slovensku.

„Je to kraj bielych vín, ktoré sú vďaka miestnemu zloženiu pôdy a klíme ľahké, svieže a ovocné,“ hovorí Martin Hrubala, riaditeľ Malokarpatského múzea.

O ich špecifickej chuti sa presvedčíte na konci prehliadky, keďže v cene vstupného je i pohár kvalitného miestneho vína. Ak by ste chceli v ochutnávke pokračovať, v rámci programu Otvorené viechy môžete od júna do októbra navštíviť malokarpatských vinárov a degustovať vína priamo z ich produkcie. Každý týždeň je ich otvorených niekoľko.

Smer Červený Kameň

Cestou z Pezinka do hlavného mesta vinárstva, Modry, navštívte vinárstvo Elesko, kde kombinujú tradičné postupy výroby s najmodernejšími technológiami. Súčasťou vinárskeho komplexu je aj Galéria Zoya Museum s kolekciou diel Andyho Warhola.

Priamo v Modre si pochutnajte na miestnych špecialitách v oceňovanej reštaurácii a vinotéke Vinum Galeria Bozen vinárskej rodiny Matyšákovcov sídliacej vo viac ako 300-ročnom vinohradníckom dome.

Posilnení sa vyberte do neďalekej obce Častá s hradom Červený Kameň. Vypína sa na brale z vápenca s obsahom železa, ktoré kameň sfarbuje do červena, vďaka čomu získal svoje meno. Pôvodný, starý gotický hrad bol v 16. storočí prebudovaný na renesančnú pevnosť s rozľahlými skladovacími priestormi v podzemí, ktoré sú unikátom nielen na Slovensku. Najdlhšia z nich meria až 72 metrov.

„V pohode by sa sem zmestilo niekoľko kamiónov, a aj tak by pomaly vyzerali ako hračkárske autá,“ povedal Peter Okoličný po návšteve hradu.

Pivnice mali pôvodne šesť úrovní a pri ich prehliadke si na vysokých stenách všimnite zvyšky trámov po jednotlivých podlažiach. Na hrade si pozrite aj pálfiovskú knižnicu, hradnú lekáreň, Salu Terrenu s bohatou výzdobou a mnohé ďalšie časti opradené príbehmi.

V lete vás po regióne so zastávkami v najvýznamnejších vinohradníckych mestečkách vrátane hradu Červený Kameň povozí Malokarpatský expres, turistický autobus so sprievodcom.

Kráľovstvo husaciny

Cestou späť do Bratislavy sa zastavte ešte v Slovenskom Grobe na miestnu špecialitu: dozlatista upečenú husacinu so zemiakovými lokšami a dusenou kapustou. Viac ako dvadsiatka hostincov a reštaurácií, kde ju môžete ochutnať, urobilo z tejto dedinky nefalšované kráľovstvo husaciny. Od roku 2016 má „jej veličenstvo“ hus na námestí aj svoju obriu, takmer trojmetrovú sochu.

S chovom husí a pečením miestne gazdinky začali pred približne sto rokmi. Aby si prilepšili, chodili pečenú husacinu predávať do Bratislavy. Gurmáni však túžili pochutnať si na čerstvo upečenej, ešte teplej husacinke. Tak im gazdinky začali servírovať do zlatista upečenú dobrotu v predných, sviatočných izbách svojich domovov. Táto tradícia sa zachovala dodnes. Len predné izby museli nahradiť rozsiahlejšími priestormi, aby mali kam usadiť stále narastajúci počet návštevníkov.

Ako predjedlo si dajte husaciu pečienku, všetko to zalejte malokarpatským vínom a o nezabudnuteľný gurmánsky zážitok budete mať postarané.

Ak ste držiteľom turistickej karty Bratislava CARD City & Region, vstup na hrad Červený Kameň a do Malokarpatského múzea budete mať úplne zadarmo. Karta platí aj na linke Malokarpatského expresu.